Purification and characterization of an antimicrobial chitinase extracellularly produced by Monascus purpureus CCRC31499 in a shrimp and crab shell powder medium
學年 90
學期 2
出版(發表)日期 2002-04-01
作品名稱 Purification and characterization of an antimicrobial chitinase extracellularly produced by Monascus purpureus CCRC31499 in a shrimp and crab shell powder medium
作品名稱(其他語言)
著者 Wang, S. L.; Hsiao, W. J.; Chang, W. T.
單位 淡江大學生命科學研究所
出版者
著錄名稱、卷期、頁數 Journal of Agricultural and Food Chemistry 50, pp.2249-2255
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期刊性質 國外
收錄於 SCI EI
產學合作
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國別 USA
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