教師資料查詢 | 類別: 會議論文 | 教師: 王三郎 WANG SAN-LANG (瀏覽個人網頁)

標題:The application of lactic acid bacteria fermentation on katsuobushi
學年90
學期1
發表日期2001/10/01
作品名稱The application of lactic acid bacteria fermentation on katsuobushi
作品名稱(其他語言)
著者Yen, Y. H.; Wei, S. Y.; Chang, W. T.; Wang, S. L.
作品所屬單位淡江大學生命科學研究所
出版者
會議名稱
會議地點
摘要
關鍵字
語言英文
收錄於
會議性質
校內研討會地點
研討會時間
通訊作者
國別
公開徵稿
出版型式
出處International Symposium on More Efficient Utilization of Fish and Fisheries ProductsKyoto, Japan, pp.260-261
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