教師資料查詢 | 類別: 視聽著作 | 教師: 蔡依瑩TSAI, YI-YING (瀏覽個人網頁)

標題:法國廚房 World Kitchen FRANCE
學年111
學期1
出版(發表)日期2022/09/21
作品名稱法國廚房 World Kitchen FRANCE
作品名稱(其他語言)
著者譯者 蔡依瑩
單位
出版者
著錄名稱、卷期頁、版次法國廚房 World Kitchen FRANCE
描述
摘要提到法國,除了時尚、藝術以及歷史悠久的華美建築,最令人印象深刻的莫過其無形的世界文化遺產──美食。本書從地理、氣候、文化和傳統等角度,多方面詮釋了這個全球最受歡迎的料理型式,並帶領讀者一窺種植者、藝術家、大廚和自家烘培者的另一面,見識這些擁有熱情的人們,是如何對於維護和重新詮釋法國豐富且多元的飲食文化不遺餘力。
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