專書
| 學年 | 106 |
|---|---|
| 學期 | 1 |
| 出版（發表）日期 | 2017-12-27 |
| 作品名稱 | 法國廚房 |
| 作品名稱（其他語言） | World Kitchen FRANCE |
| 著者 | Murdoch Books; 蔡依瑩(譯) |
| 單位 | |
| 出版者 | 遠足文化 |
| 著錄名稱、卷期、頁數 | |
| 摘要 | 提到法國，除了時尚、藝術以及歷史悠久的華美建築，最令人印象深刻的莫過其無形的世界文化遺產──美食。本書從地理、氣候、文化和傳統等角度，多方面詮釋了這個全球最受歡迎的料理型式，並帶領讀者一窺種植者、藝術家、大廚和自家烘培者的另一面，見識這些擁有熱情的人們，是如何對於維護和重新詮釋法國豐富且多元的飲食文化不遺餘力。 |
| 關鍵字 | 飲食;食譜;西式料理 |
| 語言 | zh_TW |
| ISBN | 9789869189651 |
| 相關連結 |
機構典藏連結 ( http://tkuir.lib.tku.edu.tw:8080/dspace/handle/987654321/123876 ) |