期刊論文
| 學年 | 79 |
|---|---|
| 學期 | 1 |
| 出版（發表）日期 | 1991-01-01 |
| 作品名稱 | Solid-Liquid-Vapor Multiple Phase Transformation of Water in a Vacuum Freezing Process |
| 作品名稱（其他語言） | 真空凝固程序中水之固﹣液﹣蒸氣多相轉換 |
| 著者 | Yeh, Ho-ming; Cheng, Chen-yen |
| 單位 | 淡江大學化學工程與材料工程學系 |
| 出版者 | 臺北市：中國化學工程學會 |
| 著錄名稱、卷期、頁數 | Journal of the Chinese Institute of Chemical Engineers=中國化學工程學會會誌 22(1), pp.25-28 |
| 摘要 | The phenomena of ice storage taken place by vacuum freezing of water with sublimation of ice at the free surface, has been investigated. The equations for estimating temperature-time history in the ice layer has been derived. The penetration distance of solidification from the original surface is also obtained from mass balance. 本文旨在探討以真空法進行結冰而達到儲冷之可行性。文中導出冰層之溫度分布,且由質量結算獲得固化之滲透距離。 |
| 關鍵字 | Multiple phase; Water; Vacuum Freezing; Transformation; 多相; 水; 真空凝固; 轉換 |
| 語言 | en |
| ISSN | 0368-1653 0368-1653 |
| 期刊性質 | 國內 |
| 收錄於 | |
| 產學合作 | |
| 通訊作者 | |
| 審稿制度 | |
| 國別 | TWN |
| 公開徵稿 | |
| 出版型式 | 紙本 |
| 相關連結 |
機構典藏連結 ( http://tkuir.lib.tku.edu.tw:8080/dspace/handle/987654321/44313 ) |