期刊論文

標題 Purification and characterization of an antimicrobial chitinase extracellularly produced by Monascus purpureus CCRC31499 in a shrimp and crab shell powder medium
學年 90
學期 2
出版(發表)日期 2002/04/01
作品名稱 Purification and characterization of an antimicrobial chitinase extracellularly produced by Monascus purpureus CCRC31499 in a shrimp and crab shell powder medium
作品名稱(其他語言)
著者 Wang, S. L.; Hsiao, W. J.; Chang, W. T.
單位 淡江大學生命科學研究所
出版者
著錄名稱、卷期、頁數 Journal of Agricultural and Food Chemistry 50, pp.2249-2255
摘要
關鍵字
語言 英文
ISSN
期刊性質 國外
收錄於 SCI;EI;
產學合作
通訊作者
審稿制度
國別 美國
公開徵稿
出版型式 ,電子版